2022国庆运城有什么特色美食？

运城特色美食推荐

　　“四菜一汤一饼”是运城特色美食的代表，是河东餐饮文化的重要符号。

　　分别为“四菜”—黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅，“一汤”—关公羊汤，“一饼”—舜帝烧饼；其中，黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡是运城本土特产食材；涑水河火锅即绛州铜火锅，关公羊汤即羊肉泡馍，舜帝烧饼即半圆饼，属于成品或半成品，可直接享用或再烹调。

　　【主打菜品】

　　黄河大鲤鱼主打菜品:糖醋黄河大鲤鱼、红烧黄河大鲤鱼、功夫黄河大鲤鱼、金汤黄河大鲤鱼

　　中条山牛肉主打菜品:酱卤中条山牛肉、中条山牛肉饺子、红焖中条山牛肉、中条山牛肉丸子

　　峨嵋岭土鸡主打菜品:香酥峨媚岭土鸡、峨嵋岭椒麻鸡、峨眉岭土鸡煲、峨嵋岭土鸡焖鲍仔

　　涑水河火锅主打菜品:沫水河家常火锅、沫水河什锦沙茶火锅

　　关公羊汤主打菜品:关公羊肉泡关公羊汤泡饼、关公羊汤泡麻花、关公汽锅羊汤

　　舜帝烧饼主打菜品:舜帝烧饼夹卤肉片、红辣椒碎和酱香咸菜

【食用方法推荐】

　　按照运城人的饮食习性，黄河大鲤鱼可糖醋、可红烧、可慢炖;中条山牛肉可酱卤、可加配萝卜、土豆清炖;峨嵋岭土鸡可切块红烧，亦可整只清炖；涑水河火锅更是家常，各种食材均可添加；关公羊汤美味绝伦，解州、底张、张店等地的各种口味尽情享用；舜帝烧饼酥脆咸香，夹上肉片、酱菜、辣椒，亦可冲击味蕾。

　　【相关活动】

　　举办一场“四菜一汤一饼”运城特色餐饮擂台争霸赛;

　　9月21日至30日在星河广场、10月1日至15日在南风广场，组织开展运城特色名吃美食月活动；

　　发放“四菜一汤一饼”专用消费券;